السكة الحديد تعلن حاجتها لشغل عدد من الوظائف الخالية

بمرتبات خيالية وظائف المطاعم في البحرين تعرف على طريقة الحصول على وظيفة 

تتمتع البحرين، وهي مركز حيوي في منطقة الخليج، بصناعة مطاعم مزدهرة مدفوعة بنمو السكان والسياحة والمشهد الغذائي المتنوع. لقد أسفر الطلب على تجارب الطعام عن مجموعة واسعة من فرص العمل في قطاع الضيافة في البحرين. من المطاعم الفاخرة إلى الأماكن العادية، توفر هذه الصناعة العديد من الأدوار التي تلبي مختلف المهارات. يستعرض هذا المقال الفرص والتحديات والاتجاهات في سوق وظائف المطاعم في البحرين، ويقدم رؤى حول أنواع الوظائف المتاحة، المهارات المطلوبة، وكيفية بناء مسيرة مهنية ناجحة في هذا القطاع المزدهر.

1. لمحة عن صناعة المطاعم في البحرين

تتمتع صناعة المطاعم في البحرين بمزيج من الأطباق البحرينية التقليدية والنكهات الشرق أوسطية والمأكولات العالمية، مما يعكس البيئة المتنوعة ثقافيًا في البلاد. يعد قطاع الضيافة مساهمًا رئيسيًا في اقتصاد البحرين، حيث تقدم المطاعم خدماتها لكل من السكان المحليين والسياح. إن السوق المتنامي للطعام والمشروبات في البحرين يفتح العديد من الفرص الوظيفية عبر قطاعات مختلفة، من الإدارة إلى موظفي المطبخ، بالإضافة إلى أدوار خدمة العملاء.

2. أنواع الوظائف في المطاعم في البحرين

توفر صناعة المطاعم في البحرين مجموعة متنوعة من الأدوار الوظيفية التي تتطلب مهارات ومعرفة محددة. يمكن تصنيف هذه الأدوار بشكل عام على النحو التالي:

أ. الأدوار الإدارية

مدير المطعم: يشرف على العمليات اليومية، ويدير الموظفين، ويضمن رضا العملاء، ويتعامل مع الجوانب المالية.

مساعد المدير: يدعم المدير في الإشراف على العمليات اليومية وإدارة الموظفين.

مشرف الوردية: يراقب الوردية، يضمن سير العمليات بسلاسة، ويتعامل مع مشاكل العملاء.

مدير العمليات: يدير عدة فروع للمطعم ويضمن التناسق في الخدمة والعمليات.

ب. أدوار خدمة العملاء

الطاقم (النادلون): مسؤولون عن استقبال العملاء، أخذ الطلبات، تقديم الطعام، والحفاظ على تجربة تناول طعام ممتعة.

مستقبل الزوار: يستقبل الضيوف، يدير الحجوزات، ويوجه العملاء إلى الطاولات.

البارمان: يحضر ويقدم المشروبات مع توفير خدمة عملاء ممتازة.

أمين الصندوق: يتعامل مع المدفوعات، ويعالج المعاملات، ويدير عمليات الدفع.

ج. موظفو المطبخ

الشيف (الشيف التنفيذي): يقود المطبخ، يشرف على إعداد الطعام، ويضمن التحكم في الجودة.

الشيف المساعد: يساعد الشيف التنفيذي في إدارة عمليات المطبخ في غيابه.

طباخ الوجبات: يحضر الأطباق وفقًا للقائمة.

شيف الحلويات (خباز): متخصص في تحضير الحلويات والمعجنات.

د. أدوار الدعم

غسالة الصحون: مسؤولة عن تنظيف الصحون والأواني والمعدات في المطبخ.

مساعدو المطبخ: يساعدون الطهاة في تحضير الطعام ويحافظون على نظافة المطبخ.

ناقلو الطعام: يقومون بتوصيل الطعام من المطبخ إلى المنطقة المخصصة لتناول الطعام.

سائقو التوصيل: يتعاملون مع طلبات التوصيل للعملاء.

3. المهارات المطلوبة لوظائف المطاعم

يتطلب العمل في صناعة المطاعم مزيجًا من المهارات التقنية والمهارات الشخصية. بعض المهارات الأساسية المطلوبة تشمل:

مهارات خدمة العملاء: سلوك ودود ومهارات تواصل قوية وقدرة على حل المشكلات.

الاهتمام بالتفاصيل: ضمان الحفاظ على جودة الطعام وتقديمه ونظافة المكان.

العمل الجماعي: القدرة على العمل معًا في بيئة سريعة.

إدارة الوقت: التعامل مع المهام بشكل فعال، خصوصًا خلال ساعات الذروة.

القدرة على تعدد المهام: القدرة على القيام بعدة مهام في وقت واحد دون التأثير على الجودة.

القدرة البدنية: القدرة على الوقوف لفترات طويلة والحركة السريعة أثناء الخدمة.

4. الرواتب والفوائد في صناعة المطاعم في البحرين

الرواتب في صناعة المطاعم في البحرين تتفاوت حسب نوع الوظيفة، الخبرة، والموقع. بشكل عام، المطاعم الفاخرة تقدم رواتب أعلى مقارنة بالمطاعم غير الرسمية أو الوجبات السريعة. كما أن الرواتب قد تتفاوت بناءً على مستوى المهارات المطلوبة في الوظيفة.

رواتب الوظائف الرئيسية في المطاعم

مدير المطعم: الرواتب تتراوح بين 600 إلى 1,200 دينار بحريني شهريًا حسب الخبرة وحجم المطعم.

الشيف التنفيذي: يتراوح الراتب بين 800 إلى 1,500 دينار بحريني، ويعتمد على المكان ومستوى المطعم.

الطباخ (الوجبات العادية): يبدأ الراتب من 250 إلى 500 دينار بحريني شهريًا.

النادل/النادلة: يتراوح الراتب بين 200 إلى 400 دينار بحريني، بالإضافة إلى الإكراميات التي يمكن أن تزيد من الدخل بشكل كبير.

أمين الصندوق: يتراوح الراتب بين 250 إلى 400 دينار بحريني شهريًا.

موظفو التوصيل (سائقو التوصيل): تتراوح الرواتب بين 300 إلى 500 دينار بحريني، مع إضافة بدل النقل وأحيانًا الإكراميات.

عادةً ما تقدم المطاعم في البحرين مزايا إضافية، مثل الإقامة المجانية، وبدلات النقل، والتأمين الصحي، خاصة للعمال الأجانب. في بعض المطاعم الفاخرة، يمكن أن تكون هناك مكافآت سنوية أو علاوات تتعلق بالأداء.

5. التحديات في صناعة المطاعم في البحرين

على الرغم من أن العمل في صناعة المطاعم مجزٍ، إلا أن له تحدياته الخاصة:

ساعات العمل الطويلة: غالبًا ما تتطلب المطاعم من موظفيها العمل حتى ساعات متأخرة من الليل، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية.

البيئة المجهدة: يمكن أن تخلق فترات الذروة بيئة عالية الضغط، مما يتطلب من الموظفين الحفاظ على هدوئهم وتركيزهم.

التعامل مع العملاء الصعبين: يجب على موظفي المطاعم التعامل مع الشكاوى والعملاء الصعبين، مما يتطلب منهم التحلي بالصبر واللباقة.

المتطلبات البدنية: العديد من المناصب تتطلب الوقوف لفترات طويلة، ورفع الأشياء الثقيلة، والعمل في بيئات مطبخ حارة وصاخبة.

6. فرص العمل للمغتربين في البحرين

تستضيف البحرين مجتمعًا كبيرًا من المغتربين، ويعد قطاع المطاعم أحد الصناعات الرئيسية التي يتم توظيف العمالة الأجنبية فيها. هناك فرص كبيرة للمغتربين، خاصة في أدوار مثل الطهاة، مساعدي المطبخ، وأدوار خدمة العملاء. يتطلب العديد من هذه الوظائف إتقان اللغة الإنجليزية، وأحيانًا اللغة العربية، ولكن معرفة لغات إضافية يمكن أن تكون ميزة، خاصة في سلاسل المطاعم العالمية أو المأكولات الدولية.

7. شروط الوظائف في صناعة المطاعم في البحرين

لكل وظيفة في صناعة المطاعم شروط ومتطلبات تختلف حسب الدور. ولكن هناك بعض الشروط العامة التي تطلبها أغلب المطاعم:

الخبرة العملية: معظم الوظائف في المطاعم تتطلب خبرة سابقة في نفس المجال، وخصوصًا في أدوار مثل الطهاة أو مديري المطاعم. بعض الوظائف مثل النادل أو مساعد الطباخ قد تكون مفتوحة للأشخاص ذوي الخبرة المحدودة.

المؤهلات التعليمية: ليست جميع الوظائف في المطاعم تتطلب تعليمًا رسميًا. ومع ذلك، يُفضل في بعض الوظائف مثل الشيف التنفيذي أو مدير المطعم الحصول على شهادات تعليمية في إدارة الضيافة أو الطهي. بعض المطاعم توفر برامج تدريبية لتمكين الموظفين من تحسين مهاراتهم.

اللغات المطلوبة: يُعد إتقان اللغة الإنجليزية أمرًا مهمًا في معظم المطاعم في البحرين، وخاصة في المطاعم ذات الطابع الدولي. في بعض الأماكن، قد تكون اللغة العربية أو لغات أخرى (مثل الهندية أو الفارسية) ميزة إضافية.

القدرة على العمل في بيئات سريعة: خاصة في أدوار مثل النادل أو الشيف، يتطلب العمل في المطاعم قدرة على العمل تحت الضغط وسرعة في الأداء.

المرونة في ساعات العمل: العاملون في صناعة المطاعم غالبًا ما يعملون في فترات المساء والعطلات الرسمية وعطلات نهاية الأسبوع، لذا يجب أن يكون لديهم مرونة في العمل في هذه الأوقات.

8. أماكن تقديم الأوراق والتقديم للوظائف

يمكن للباحثين عن وظائف في صناعة المطاعم في البحرين التقديم عبر عدة قنوات. أهم هذه القنوات تشمل:

أ. المواقع الإلكترونية للمطاعم

العديد من المطاعم الكبرى والشبكات العالمية لديها مواقع إلكترونية حيث يمكن للمتقدمين إرسال سيرتهم الذاتية مباشرة. قد تتضمن هذه المواقع قسمًا خاصًا للتوظيف أو "فرص العمل" يحتوي على تفاصيل الوظائف المتاحة وطريقة التقديم.

ب. مواقع البحث عن وظائف

LinkedIn: يعد موقع LinkedIn من أكثر المنصات استخدامًا في البحرين للتقديم على وظائف في المطاعم. يمكن للمتقدمين البحث عن وظائف، ورفع سيرهم الذاتية، والتواصل مع مديري التوظيف.

ج. وكالات التوظيف

بعض الوكالات المتخصصة في التوظيف تقدم وظائف في صناعة المطاعم، وتساعد في توجيه المتقدمين للوظائف التي تناسب مهاراتهم. يُنصح المتقدمون بالتواصل مع الوكالات المعتمدة للحصول على أفضل الفرص.

د. زيارة مباشرة للمطاعم

الطريقة التقليدية في التقديم تتمثل في زيارة المطاعم مباشرة، خصوصًا إذا كنت تبحث عن وظائف في الأماكن الصغيرة أو العائلية. يمكن للمتقدمين تقديم سيرتهم الذاتية مباشرة إلى إدارة المطعم، خاصة إذا كانت المطاعم لا تملك منصات إلكترونية للتوظيف.

9. الاستعداد لمقابلة العمل في المطاعم

عند التقديم لوظيفة في مطعم، يجب على المتقدمين أن يكونوا مستعدين بشكل جيد للمقابلات. بعض النصائح للاستعداد تشمل:

لباس مناسب: يجب ارتداء ملابس نظيفة ومهنية تتناسب مع ثقافة المطعم، خاصة إذا كنت تتقدم لوظيفة في مطعم فاخر.

إظهار المهارات العملية: في بعض الأحيان، يتم تقييم المهارات العملية من خلال تقديم مهام اختبارية، مثل تحضير طبق معين (للشيف) أو التعامل مع عميل (للخدمة).

إعداد سيرة ذاتية قوية: يجب أن تكون السيرة الذاتية واضحة وموجزة، مع التركيز على المهارات والخبرات المتعلقة بصناعة المطاعم.

10. التكنولوجيا في وظائف المطاعم في البحرين

تعمل التكنولوجيا على تغيير صناعة المطاعم في البحرين، مما يسهم في تحسين الكفاءة وتعزيز تجربة العملاء.

أ. أنظمة نقاط البيع (POS)

تعمل أنظمة نقاط البيع الحديثة على تبسيط العمليات عن طريق تحسين دقة الطلبات، وتتبع المبيعات، وإدارة المخزون بشكل فعال.

ب. الطلب عبر الإنترنت والتوصيل

مع تزايد شعبية تطبيقات توصيل الطعام مثل طلبات، أوبر إيتس، وزوماتو، تحتاج العديد من المطاعم في البحرين الآن إلى موظفين للقيام بالتوصيل وإدارة الطلبات عبر الإنترنت.

ج. برامج جدولة الموظفين

تستخدم العديد من المطاعم برامج جدولة لتحسين مواعيد العمل، مما يضمن تغطية كافية خلال أوقات الذروة ويوفر مرونة للموظفين.

11. التنوع الثقافي في قطاع المطاعم في البحرين

يتم تعزيز صناعة المطاعم في البحرين بتنوعها الثقافي. يعكس هذا التنوع في المأكولات التي تقدمها المطاعم وفي القوى العاملة.

القوى العاملة متعددة الثقافات: البحرين تضم أشخاصًا من جميع أنحاء العالم، مما يضيف مهارات ووجهات نظر ثقافية فريدة إلى صناعة المطاعم. على سبيل المثال، قد يتخصص الطهاة من الهند في تحضير الأطباق الهندية التقليدية، بينما قد يجلب موظفو البار تقنيات خلط المشروبات العالمية إلى البار.

مهارات اللغة: تعد إتقان اللغة الإنجليزية أمرًا أساسيًا للعديد من الأدوار، خصوصًا في سلاسل المطاعم العالمية. ومع ذلك، فإن معرفة لغات إضافية مثل العربية أو الهندية يمكن أن تكون ميزة، خاصة في أدوار خدمة العملاء.

12. الجوانب القانونية للعمل في صناعة المطاعم في البحرين

فهم قوانين العمل في البحرين أمر بالغ الأهمية للموظفين وأرباب العمل على حد سواء. لدى البحرين قوانين عمل صارمة تنظم تصاريح العمل، والرواتب، وحقوق الموظفين، خاصة بالنسبة للعمال الأجانب.

تصاريح العمل: يحتاج المغتربون إلى تصاريح عمل صالحة للعمل في البحرين. ويتحمل أرباب العمل مسؤولية الحصول على هذه التصاريح.

الحد الأدنى للأجور والتعويضات: يحق للموظفين الحصول على رواتب عادلة وفقًا لقوانين العمل في البحرين، ويقدم العديد من المطاعم مزايا إضافية مثل الإقامة، والنقل، والتأمين الصحي.

معايير الصحة والسلامة: يجب على المطاعم في البحرين الامتثال للوائح الصحة والسلامة الصارمة، لضمان سلامة الطعام، والنظافة، ورفاهية الموظفين.

13. النمو المهني والقصص الناجحة

هناك العديد من القصص الناجحة لأفراد بدأوا في المناصب المبدئية في صناعة المطاعم في البحرين وصعدوا إلى المناصب القيادية. سواء كان ذلك طاهيًا أصبح شخصية طهو مشهورة أو نادلًا انتقل إلى إدارة المطاعم، فإن هذه الصناعة توفر فرصًا واسعة للتقدم المهني. من خلال الإرشاد، والتعلم المستمر، وبناء العلاقات، يمكن للأفراد تعزيز فرصهم في النمو المهني في هذا المجال.

14. مستقبل وظائف المطاعم في البحرين

من المتوقع أن تستمر صناعة المطاعم في 

البحرين في النمو، مدفوعةً بنمو السكان، وارتفاع أعداد السياح، وزيادة الطلب على تجارب الطعام المتنوعة والعالية الجودة. من المرجح أن يشهد المستقبل المزيد من الأتمتة، مع لعب التكنولوجيا مثل الذكاء الاصطناعي والروبوتات دورًا في توصيل الطعام، وإدارة الطلبات، وخدمة العملاء. بالإضافة إلى ذلك، سيخلق التركيز على الاستدامة والمصادر المحلية فرصًا جديدة في مجال العمل.

مع الاهتمام المتزايد بصحة الطعام وأنماط الحياة الصحية، يمكن أن يزداد الطلب على المأكولات العضوية والمستدامة في المطاعم. هذا يفتح الأبواب أمام وظائف جديدة في مجال تطوير قوائم الطعام، وتوريد المكونات المحلية، والإدارة البيئية للمطاعم.

من جهة أخرى، سيظل الاتجاه نحو تقديم تجارب طعام متميزة وذات طابع شخصي في المطاعم الفاخرة والمتخصصة يشهد إقبالًا كبيرًا، مما يعزز الطلب على المهنيين المدربين والمبدعين في مجالات الطهي وخدمة العملاء.

الخاتمة

توفر صناعة المطاعم في البحرين مجموعة واسعة من الفرص الوظيفية عبر قطاعات مختلفة، مما يتيح لكل من السكان المحليين والمغتربين فرصة بناء مسيرة مهنية ناجحة. من المناصب في المطبخ إلى الأدوار الإدارية، تقدم الصناعة العديد من الفرص لأولئك الذين يمتلكون المهارات الصحيحة والأخلاقيات المهنية. من خلال البقاء على اطلاع بالاتجاهات، ومواصلة التعلم، والمرونة، يمكن للأفراد أن يزدهروا في صناعة المطاعم المزدهرة في البحرين.

إن التوسع المستمر في القطاع، وتنوعه، والفرص التي يوفرها للعمال من مختلف الخلفيات الثقافية واللغوية يجعل من العمل في هذه الصناعة خيارًا جذابًا للعديد من الناس. مع توفر المزايا المالية والمهنية وفرص النمو، تظل صناعة المطاعم في البحرين واحدة من أكثر القطاعات إثارة وجاذبية للباحثين عن عمل.

---

نأمل أن يكون هذا المقال قد قدم لك فكرة شاملة عن وظائف المطاعم في البحرين وأماكن التقديم والرواتب 

والشروط المطلوبة.